Boucan (nom masculin, subst. masculin)

Nom masculin

I.
XVI ^e siècle. Emprunté du tupi, langue du Brésil, mokaém, mukem, « gril de bois ». Dispositif formé d'une grille de bois horizontale surélevée par des piquets au-dessus d'un foyer, dont se servent les Indiens d'Amérique pour fumer la viande. Par ext. Hutte, cabane ou loge abritant parfois cette installation. Par méton. La viande ainsi fumée.

Signification de l'Académie française (éd. 1932-35)

Nom masculin

Lieu où les sauvages de l'Amérique fument leurs viandes. On appelle aussi de ce nom le Gril de bois sur lequel ils les fument et les font sécher.

Dictionnaire d'Emile Littré

Subst. masculin

 1   Lieu où les Caraïbes fument leurs viandes ; le gril de bois sur lequel ils les fument.

 2   Claie sur laquelle on sèche la cassave.

 3   Préparation que l'on fait subir à la tortue pour la mettre en pâté.

 4   Dans le langage populaire et très bas, s'emploie pour vacarme, sans doute par allusion à la vie bruyante et désordonnée des iers, et aussi pour bordel.

ÉTYMOLOGIE
    Mot caraïbe, dit Furetière, qui signifie claie.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE BOUCAN.

 1   Ajoutez :
    Sorte de gril en bois, sur lequel les iers faisaient cuire un animal entier ; à cet effet on coupait quatre fourches de la grosseur du bras et d'environ quatre pieds de longueur ; on les plantait en terre de manière qu'elles fissent un carré long d'environ quatre pieds sur trois pieds de large ; on posait la traverse sur les fourches, et on arrangeait sur les traverses les gaulettes qui faisaient le grillage, P. LABAT, Nouv. voy. aux îles franç. de l'Amérique, t. IV, ch. IX.
    
LE P. LABAT: « Boucan de cochon, repas champêtre fait dans les bois à l'imitation des iers »

ÉTYMOLOGIE
    Ajoutez : M. Roulin pense qu'il vient du mot caraïbe boucacoui ou boucaboui, blesser avec une flèche (RAYM. BRETON, Dict. franç.-caraïbe, p. 44) ; le mot a passé au sens du gibier tué à la chasse ; puis de là au gril sur lequel on faisait cuire ce gibier.

Signification éditée en 1835 par l'Académie Française

Subst. masculin

Lieu où les sauvages de l'Amérique fument leurs viandes. On appelle aussi de ce nom Le gril de bois sur lequel ils les fument et les font sécher.

1^ère signification éditée en 1762 (dictionnaire de l'Académie Française)

Le lieu où les Sauvages font fumer leurs viandes. On appelle aussi de même le gril de bois sur lequel ils les font fumer & sécher.

2^ème signification éditée en 1762 (dictionnaire de l'Académie Française)

signifie aussi un lieu de débauche. C'est un terme bas & peu honnête.

Définition du dictionnaire de Jean-François Féraud (édition de 1788)

Subst. masculin

Lieu où les Sauvages font fumer leurs viandes. = Lieu de débauche pour la canâille. Terme bâs et peu honête qu'on ne doit pas prononcer en bone compagnie.

Emplacement dans le dictionnaire :

botteloir botter botterie bottier bottin bottine boubouler

bouc boucage boucanage boucaner boucanier boucanière

boucaut bouchage boucharde bouchari bouche bouché bouche-nez

Quelques citations relatives :

Citation n°1 de Eugène VOGÜÉ (Les Morts qui parlent)

...refuse rien hors de la portée de ma main. Vous savez bien que je regarde, fit tranquillement le vieux médecin. - les vivants agiront de moins en moins et les morts continueront de parler. - ah ! Le boucan des morts ! - Félines partit d'un éclat de rire. - votre aimable formule, docteur ! Vous n'êtes pas gentil pour les collègues, avec l'épithète dont vous nous avez gratifiés, les morts qui parlent !...